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它的色泽淡绿、长势强健

发布时间:2019-10-14 06:00 来源:未知 编辑:admin

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  看油麦菜的叶柄数:一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。

  对于隔夜饭菜,如今年轻人都不怎么吃的,但是有些中老年人觉得浪费还是会吃隔夜菜。那么,油麦菜可以隔夜吗?油麦菜可以涮火锅吗?

  看油麦菜的颜色:菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄,挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。

  油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健,抗病性、适应性强,质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,有“凤尾”之称。

  青菜:生菜、香菜、油麦菜、大头菜、油菜、菠菜、茼蒿、还有东北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。

  油麦菜很多人都喜欢,能生吃又能熟吃,带点特有的清甜味道,很是讨好。对于这种能生吃的绿色蔬菜来说,能保留的营养成分相对也多一些,非常值得推荐。

  看油麦菜的大小:挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些,因为菜邦也会少些。

  蘸料:就是芝麻酱、韭菜花、南乳汁(王致和)还可以依据自己得口味放点辣椒油、陈醋、芥末,吃海鲜可以用海鲜针

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  适宜人群:一般人群均可食用,尤其适合健康体质平和质,气虚体质,痰湿体质,阴虚体质者食用;油麦菜对骨质疏松有辅助治疗的作用。

  肉类:羊排肉、肥牛、午餐肉(梅林的好吃)、猪里脊、百叶、毛肚、还有一些肉丸(虾丸、鱼丸、鸡丸)

  熟的油麦菜,过夜之后观察菜颜色是否改变,是否有异味,如果没有,可以食用。

  其他:水晶粉、冻豆腐、海带根、肥羊粉、鸭血、豆皮、炸豆皮、各种蘑菇(尤其金针麽)、火锅面。

  锅底:可以是白水里放干虾仁、大枣、枸杞、蒜、姜、葱段等所以油麦菜是可以涮火锅的。

  看油麦菜是否新鲜:新鲜的油麦菜颜色是浅绿色,没有黄叶的,叶子很平整,没有蔫的。

  看油麦菜的根部:在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子,大家就不要挑选了。

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